Ci piace la semplicità. La gioia del palato e la salute del corpo.
Per questo privilegiamo i prodotti dei nostri campi, freschi e vivi.
La frutta di stagione, le fragole di campo, le uova di galline allevate a terra.
E ci piace tanto il “bio”. Come il latte di giornata dei nostri pascoli. E la ricotta, il burro e la panna appena fatti.
Solo quando la Sardegna non basta cerchiamo i nostri ingredienti oltre mare.
Ma esclusivamente il meglio.
Come le nocciole del Piemonte, il pistacchio di Bronte, la vaniglia naturale del Madagascar.
Perché secondo noi, sulla qualità, non esistono scuse.